焼き秋刀魚のイタリアンマリネ
1人分
約391kcal
塩分1人分
約1g
調理時間
約30分
- 秋刀魚は頭を落としてぶつ切りにし、塩、コショー、小麦粉をまぶします。
- トマトは小角切りにし、ニンニクは潰します。レモンの半分は絞り、残りは半月の薄切りにします。
- バットにオリーブオイル、塩、コショー、2のレモン汁、レモンの薄切り、トマトを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
- フライパンにオリーブオイルと2のニンニクを熱し、1の秋刀魚を入れて両面をこんがりと焼き上げ、3のマリネ液に漬けます。
- 程よく味がなじんだら、器に盛り、パセリのみじん切りをふっていただきます。
