まぐろのロール寿司
1人分
約460kcal
塩分1人分
約0.2g
調理時間
約25分
※調理時間は、米を置いて炊く時間を除いた値です。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置いて炊き、炊き上がったら寿司酢を加えて混ぜ合わせ、冷ましておきます。
- まぐろは長さ6cmの5mm薄さに切り、きゅうりも長さを揃えて縦に薄切りにします。
- ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したたまご焼き器に流し入れ、薄焼きたまごを2枚作り、2と同じように大きさを揃えて切ります。
- 巻きすに2のまぐろ、きゅうり、3のたまごを、端を少し重ねながら、巻きすの長さに合わせて斜めに並べ、マヨネーズの半量を塗ります。
- 1の寿司飯の半量を棒状に形どり、4の中央に置いて巻き、両端を切り揃えて形を整え、同じ様にもう1本作り、適当な大きさに切って器に盛ります。
巻きすにねたを並べる時は、斜めに並べると、できあがりが斜めのストライプになり、きれいに仕上がります。