あさりと夏野菜のめんつゆ蒸し
1人分
約154kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約15分
- あさりはあらかじめ砂だしし、洗ってザルに上げ、水気をきります。
- ニンニクはみじん切り、ナスは乱切り、いんげん豆は筋を除いて半分に切り、下ゆでしておきます。トマトは乱切り、コーンは缶汁をきります。
- フライパンにバターを熱し、2の二ンニク、ナス、いんげんを入れて炒め、1のあさり、めんつゆ、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
- あさりの口が開いたら2のトマトとコーンを加えて軽く炒め合わせ、器に盛っていただきます。
