さばと野菜の洋風マリネ
1人分
約336kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
※調理時間は、味をなじませる時間を除いた値です。
- さばは3枚におろして一口大に切り、塩、コショーし、酒とおろし生姜をまぶしておきます。
- ニンニクはうす切り、赤唐辛子は種を除いて2～3つにちぎり、ボウルに入れ、浅漬けの素、酢、オリーブ油を加えて混ぜ合わせます。
- 人参とパプリカは乱切り、カリフラワーは小房に分け、火の通りにくい順に塩ゆでし、2のボウルに加えます。
- 1のさばの汁気をふいて片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、油をきって2のボウルに加え、全体を和えてマリネし、程よく味がなじんだら器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
