レシピ詳細(あじとトマトのソテー大葉ドレッシングソース)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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あじとトマトのソテー大葉ドレッシングソース

1人分

約194kcal

塩分1人分

約2.2g

調理時間

約20分

旬のあじをイタリアンで！気になる臭みがなく、
だれにでも食べやすいおいしさ。

丸あじ: 2尾

塩・コショー: 各少々

トマト: 小2個

大葉: 8枚

玉ねぎ: 1/4個

アンチョビ: 2枚

オリーブオイル(市販品): 各大さじ1

サラダ菜: 1玉

レモンのくし形切り: 1/2個分

オリーブオイル(市販品): 大さじ3

レモン汁: 大さじ1

おろしニンニク: 小さじ1/2

塩・コショー: 各少々

あじは3枚におろして半分に切り、塩、コショーします。トマトは1cmの輪切りにします。
大葉、玉ねぎ、アンチョビはみじん切りにしてボウルに入れ、aを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のトマトを焼いて取り出し、オリーブオイルを足し、あじを入れてこんがりと焼きます。
器にサラダ菜を敷き、3のトマト、あじの順に2回重ね、2のソースをかけ、レモンのくし形切りを添えます。

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