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トマトビーフカレー

1人分

約342kcal

塩分1人分

約2.8g

調理時間

約40分

母の日に作ろう！愛情たっぷりなトマト風味カレー。

カレールウ(市販品): 1/2箱(100g)

牛モモ肩薄切り: 200g

玉ねぎ: 中1と1/2個(30

ホールトマト缶(市販品): 1/2缶(200g)

スナップえんどう: 10個(50g)

生クリーム: 1/2カップ(100

サラダ油: 大さじ1(12g)

水: 2カップ(400g)

牛肉と玉ねぎは一口大に切ります。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、1の牛肉と玉ねぎを炒めます。
水とトマト水煮缶詰を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約15分煮込みます。
いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。
仕上げにさっとゆでたスナップえんどうと生クリームを加えてひと煮立ちさせます。

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