アスパラガスの肉巻きオイスターソース炒め
1人分
約171kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約15分
- アスパラガスは根元の硬い部分を除いて、皮をピーラーでうすくむき、塩ゆでしておきます。
- 牛肉を2枚縦に重ねて広げ、1のアスパラガスを3本ずつのせて端から巻き、塩、コショーして小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。
- 全体に焼き色がついたら火を止め、aの合わせ調味料を加えて絡め、1本を3等分して器に盛り、白ネギのせん切りを飾ります。
牛肉の巻き終わりのつなぎめをはじめに焼くと、はがれずにきれいに焼けます。