スペアリブと一寸豆のトマト煮
1人分
約513kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約45分
- 豚肉スペアリブは塩、コショーします。
- 一寸豆はさやから身を取り出して塩ゆでし、薄皮のお歯黒の部分を取り除きます。バレイショは乱切りにし、下ゆでしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱して1の豚肉を入れ、転がしながら全体をこんがりと炒め、鍋に移します。
- 3の鍋に水を注いで煮立て、アクを除き、コンソメの素を加えて20分程煮、豚肉が少し柔らかくなったら、トマトソースを加えて更に10分程煮ます。
- 柔らかく煮えたら、2のバレイショ、一寸豆を加えてひと煮し、塩、コショーで味を調えて器に盛り、乾燥パセリを散らしていただきます。
