春キャベツのシャキシャキ炒め
1人分
約344kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
- キャベツはたて2つに切り、芯を取り、5cm角に切ります。筍はたて2つに切り、更にたて2mm厚さに切ります。
- 豚肉は3cm長さ、ニンニクは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1のキャベツを強火でサッと炒めて鶏ガラスープをふり、酒を加えて混ぜ、蓋をして1分ほど蒸し、サッと炒めて取り出します。
- フライパンにサラダ油大さじ1/3、2の豚肉・ニンニク・赤唐辛子を入れ、豚肉をほぐすようにして炒めます。
- 豚肉の色が変わったら1の筍を加えて炒め、3のキャベツを戻し入れて塩で調味し、炒め合わせて、ごま油をふります。
