レシピ詳細(豚バラ肉の韓国風焼肉)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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豚バラ肉の韓国風焼肉

1人分

約550kcal

塩分1人分

約2.7g

調理時間

約20分

カリッと焼いた豚肉と野菜をグリーンリーフで巻いて。
ピリ辛の味噌だれが食欲をそそります。

豚バラ肉(ブロック): 約400g

ニンニク: 2片

グリンリーフ: 1/2玉

大葉: 1束

万能ネギ: 8本

キムチ: 100g

ごま油: 適宜

赤味噌: 大さじ3

豆板醤(市販品): 小さじ1

白すりごま・砂糖・ごま油: 各大さじ1

スープ・白ネギのみじん切り: 各大さじ2

豚バラ肉は5mm厚さにスライスし、ニンニクは薄切りにします。
グリンリーフは適当な大きさにちぎり、大葉は軸を除き、万能ネギは7～8cm長さに切って、冷水に放し、パリッとさせてザルに上げ、水気をきります。キムチはザク切りにします。
ホットプレートにごま油を薄くひき、1の豚肉とニンニクを入れ、カリッと焼き上げます。
2のグリンリーフに3の豚肉、ニンニク、aの味噌だれをのせ、お好みで大葉、万能ネギ、キムチを一緒に巻いて、いただきます。

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