いちごのつぶつぶムース
1人分
約202kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約20分
※調理時間に冷やし固める時間は含みません。
- いちごはへたを除いてボウルに入れ、レモン汁、グラニュー糖を加え、木ベラでいちごのつぶが少し残る程度につぶします。
- ゼラチンは水を入れてふやかし、湯せんにかけて溶かし、1のボウルに加えて混ぜ合わせ、氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜます。
- 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて7分立てに泡立て、2に加えて混ぜ合わせ、表面を平らにならしてラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 固まったら、スプーンですくって器に盛り、はちみつを加えたヨーグルト、半分に切ったいちご、あればミントを添えていただきます。
