ホットケーキのいちごロール
1人分
約275kcal
塩分1人分
約0.4g
調理時間
約30分
- いちごはヘタを除いて洗います。生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てに泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに卵白を入れ、とろりとするまで泡立て、グラニュー糖を加え、更に角が立つまで泡立てて、2のボウルに入れ、切るように混ぜます。
- たまご焼き器に薄くバターを敷き、3の生地の1/3量を流して弱火でゆっくりと焼き、裏返して焼き上げ、取り出して冷まします。同じようにあと2枚も焼き上げます。
- 巻きすにラップを敷いて4の生地を1枚のせ、1のホイップクリームの1/4量を塗り、いちごを端に4個並べてロール状に巻きます。同じようにあと2枚も巻きます。
- 5のロールを半分に切ってラップをはずし、残りのホイップクリームを絞っていちごを飾り、あればミントを添えます。
生地にクリームを塗るときは、巻き終わりの部分2cmほどは塗らずに残して。そうすると巻き終わりからクリームがはみ出すことなく、きれいに仕上げられます。