わけぎと豚バラの塩炒め・レモン風味
1人分
約251kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- わけぎは4cm長さに切り、根と青い部分を分けておきます。豚肉は一口大に切って塩をし、5分程おきます。レモンは皮を除き、いちょう切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を入れ、こんがり香ばしい焼目がつくまで、カリッと炒めます。
- 2のフライパンの余分な油を除き、1のレモン、わけぎの根、だしの素、酒を加えて炒めます。
- 3のわけぎの根が少ししんなりとしたら、残りのわけぎを加え、サッと炒め合わせて器に盛り、あらびき黒コショーをふっていただきます。
炒め方がポイントです！豚バラはこんがり香ばしく炒め、わけぎは根元の部分だけしっかり火を通すように炒めます。あとはサッと炒めるだけにして食感よく仕上げてください。