豚肉のママレード生姜焼き
1人分
約329kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約20分
- 豚肉は軽く塩、コショーします。人参は短冊切り、キャベツはザク切りにし、塩ゆでしておきます。
- 生姜はせん切りにしてボウルに入れ、ママレードとaの調味料を加えて混ぜ合わせ、タレを作ります。
- 1の豚肉に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、両面を色よく焼き上げます。
- 3のフライパンに2のタレを加えて絡め、器に盛り、1の人参とキャベツとを添えていただきます。
ママレードは豚肉と味の相性が良いだけでなく、ママレードに含まれる糖分が豚肉のたんぱく質と水分をくっつけるため、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。