はまぐりと春雨のお吸い物
1人分
約44kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約10分
- はまぐりはあらかじめ砂だしし、貝と貝をこすりあわせてよく洗い、ザルに上げて水気をきります。
- 春雨は戻してザク切り、菜の花は根元の固い部分を切り落として、サッと塩ゆでし、半分に切ります。
- 鍋に1のはまぐりと水を入れて火にかけます。
- 3のはまぐりの口が開いたらアクを除いて、白だしで味を調え、2の春雨と菜の花を加えてひと煮し、器に盛っていただきます。
