バナナのココアケーキ
1人分
約189kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約20分
- 牛乳パックは長い部分の1面をカッター等で切り取り、注ぎ口が箱型になるように切込みを入れ、ガムテープで止め、ケーキ型を作ります。切り取った面は縦に半分に切り、帯を2枚作っておきます。
- バナナは皮をむき、フォーク等でつぶしてレモン汁をかけます。ココア、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
- 室温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽいクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、ふわっとした状態になるまですり混ぜます。
- 3のボウルに溶きたまごを少しずつ加えながら混ぜ、2のバナナを入れて手早く混ぜ合わせ、合わせた粉類を加えて木ベラで切るように混ぜます。
- 1のケーキ型に4の生地を流して表面を平らにし、竹串で中央に1本線を入れ、1の帯を2ヶ所にアーチ状になるようにガムテープで止めて、固定します。
- 180度のオーブンで40～50分焼き上げ、適当な大きさに切っていただきます。
牛乳パックで作ったケーキ型は、生地を流し入れたとき横に広がらないようアーチ状の帯をかけて固定を。生地が焼けて膨らんでも当たらないよう、帯は必ずアーチ状にします。