鰹のスパイシー洋風たたきサラダ
1人分
約229kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約20分
- トマトは粗く刻み、パセリはみじん切りにします。
- きゅうり、ラディッシュ、玉ねぎは薄切りにし、レタスは一口大にちぎって冷水に放し、パリッとさせて水気をきります。
- ボウルに調味料aを入れて混ぜ合わせ、1のトマトを加え、ドレッシングソースを作ります。
- 鰹に塩、あらびき黒コショー、1のパセリのみじん切りをふりかけ、オリーブ油を熱したフライパンで表面をこんがりと焼き、取り出して1cm厚さに切ります。
- 器に2の野菜を盛り、4の鰹をのせ、3のドレッシングソースをかけ、大葉を散らします。
鰹を焼くときは、皮の側は焼き色がつくまでこんがりと。これで生臭さが残らなくなります。身の側は軽く炒める程度にして、中まで火を通さない「たたき」に仕上げます。