鶏のから揚げピリ辛甘酢がらめ
1人分
約248kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約20分
- 鶏肉はaで下味をつけます。
- 白ネギと土生姜は細切り、みつ葉は3cm長さに切り、混ぜ合わせます。
- 1の鶏肉の汁気をふいて片栗粉をまぶし、180度に熱した揚げ油で揚げ、ひと煮立ちさせたbにからめてしばらく味をなじませます。
- 器に2を敷き、3を盛りつけます。
鶏肉に下味をしっかりつけると味わいもひときわ。下味用の調味料を混ぜ、鶏肉によくもみこみます。しばらく冷蔵庫で寝かせてから揚げると、味がしみておいしく仕上がります。