1人分

約376kcal

塩分1人分

約2.5g

調理時間

約40分

※調理時間に塩漬けの時間は含みません。

1. 豚バラ肉に味の素を全体にふって手でよくなじませ、天然塩を全体にまんべんなくすり込みます。
2. 1の豚肉をラップでピッタリと包み、ビニール袋に入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で3日間おきます。
3. 2の豚肉のラップを外し、表面を洗って鍋に入れ、たっぷりの水を注いで火にかけ、煮立ったら弱火で30～40分程ゆで、ゆで汁の中で冷まします。
4. 3の豚肉を薄切りにして器に盛り、キュウリ、トマト、ねり辛子を添えていただきます。