焼きしゃぶおろしポン酢
1人分
約304kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約15分
- 牛肉は半分に切り、塩、コショーします。
- 小松菜はザク切り、人参は細切り、もやしは洗ってザルに上げます。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の野菜を火の通りにくい順に入れて炒め、塩、コショーして器に盛ります。
- 3のフライパンにサラダ油を足し、1の牛肉を両面サッと焼いて3の野菜の上に盛り、大根おろしをのせて万能ネギの小口切りを散らし、ポン酢しょう油をかけていただきます。
しゃぶしゃぶ用の牛肉は薄く、火の通りが早いので注意が必要です。強火でサッと焼くのがコツ！焼きすぎると細切れになってしまい、せっかくのおいしさが半減します。