水菜のクリームシチュー
1人分
約310kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約25分
- 鶏肉は一口大に切り、塩、コショーします。水菜はザク切りにし、茎と葉を分けておきます。玉ねぎはくし形切り、人参とバレイショは乱切りにします。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の鶏肉、玉ねぎ、人参、バレイショを炒め、水を注いで煮立て、アクを除き、中火で煮込みます。
- 程よく煮えたら、いったん火を止めてクリームシチューのルウを溶かし、再びとろみがつくまで煮ます。
- 仕上げに牛乳、水菜の茎、葉の順に加えてひと煮し、器に盛っていただきます。
