かにと春雨の中華風スープ
1人分
約165kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約20分
- かにはぶつ切りにし、春雨は戻してザク切りにします。
- 白ネギは斜め薄切り、チンゲン菜は短冊切りにします。
- 鍋にサラダ油を熱し、おろしニンニク、豆板醤、2の白ネギを入れて炒め、香りが出たら1のかにを加えてサッと炒め合わせ、酒、鶏がらスープの順に注いで煮立て、アクを除き、中火でしばらく煮ます。
- 春雨を加えて煮、全体に程よく煮えたらaの調味料で味を調え、2のチンゲン菜を入れてひと煮し、器に盛っていただきます。
高たんぱく低カロリーでヘルシーな、かに。アミノ酸やアスタキサンチン、タウリンなど最近注目の健康成分もいっぱい！スープにして食べると、これらの栄養がムダなく丸ごと摂れますよ。