里芋のえびマカロニグラタン
1人分
約416kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約25分
- えびは殻と背ワタを除いて半分に切り、塩、コショーします。玉ねぎは1cm角に切り、里芋は皮をむいて半分に切り、塩をふってもみ、ぬめりを洗い流して、下ゆでしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のえびと玉ねぎを炒め、一度取り出します。
- 2のフライパンの汚れを除き、マカロニグラタンホワイトソース用のソースミックス、水、牛乳、マカロニの順に加え、木ベラでよく混ぜ合わせてから火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱し、煮立ったら弱火にし、更に3分混ぜながら煮ます。
- 3のフライパンに1の里芋と2のえびを加えて軽く混ぜ、バターを塗った耐熱容器に流し、パン粉と粉チーズをふり、オーブントースターで8～9分こんがりと焼き上げ、パセリのみじん切りを散らします。
