鮭とさつま芋のあったかシチュー
1人分
約379kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約25分
- 鮭は一口大に切って塩、コショーし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き、取り出しておきます。
- きのこは石づきを除き、マッシュルームは2つに切り、エリンギは長さを半分にして一口大に裂きます。さつま芋は一口大に切り、玉ねぎはくし形切り、ブロッコリーは小房に分けて下ゆでしておきます。
- 鍋にサラダ油を熱し、2の玉ねぎ、きのこ、さつま芋を入れて軽く炒め、水を注ぎ、アクを除いて中火で煮込みます。
- 程よく煮えたら、いったん火を止めてシチュールウを入れて溶かし、再びとろみがつくまで煮、仕上げに1の鮭、2のブロッコリー、牛乳を加えて温め、器に盛っていただきます。
