レシピ詳細(エリンギのお吸い物)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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エリンギのお吸い物

1人分

約26kcal

塩分1人分

約2.4g

調理時間

約10分

かつおと昆布の合わせだしならではの味わい。簡単に上品お吸い物の出来上がり！

こんぶだし・かつおだし(顆粒・: 各2.5g

乾燥わかめ(市販品): 3g

エリンギ: 1パック

紅白かまぼこ: 1/2板

水: カップ4

薄口しょう油: 大さじ1

塩: 小さじ1

乾燥わかめはあらかじめ水で戻します。
エリンギは石づきを落として長さを半分にし、薄切りにします。紅白かまぼこも薄切りにします。
鍋に水を入れて沸かし、2の具材、かつおだし、こんぶだしを入れてひと煮します。
程良く火が通ったら薄口しょう油と塩で味を調え、1のわかめを加えてサッと煮、器に盛っていただきます。

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