さつま芋とリンゴのスティックパイ
1人分
約391kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約35分
- さつま芋は2～3cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、水にさらしてアクを抜きます。
- 鍋にたっぷりの水、さつま芋を入れて火にかけ、さつま芋が柔らかくなったら熱いうちにフォークであらくつぶします。
- リンゴはくし形に切って芯を取り、皮つきのまま2～3mm厚さのいちょう切りにし、レモン汁をまぶします。
- 鍋にバターを溶かして3のリンゴ、砂糖を加え、しんなりしたら2のさつま芋、レーズンも加えて混ぜ合わせ、冷まします。
- 春巻の皮は半分に切ります。
- 4の具を20等分して、5の春巻の皮で細長く包んで巻き終わりをaののりで止め、全部で20本作ります。
- 6を180℃に熱した揚げ油でカラリと揚げ、ヨーグルト、はちみつをつけていただきます。
シナモンで香りづけしてもおいしいです。ホイップクリームを添えてどうぞ。