豚肉ともやしの簡単春巻き
1人分
約422kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約20分
- 豚肉は1cm幅に切り、aで下味をつけます。
- 土生姜は細切りにし、もやしはひげ根を取ります。
- 中華鍋を熱してごま油をなじませ、土生姜を炒めます。香りが出たら豚肉を炒め、肉の色が変わったらもやしを加えてサッと炒め合わせ、bで味つけし、そのまま冷まします。
- 春巻きの皮を広げて大葉・3をのせて包み、巻き終わりをdののりで止めます。
- 4を180度に熱した揚げ油でカラリと揚げ、cを添えていただきます。
もやしに含まれているアミラーゼは消化を助ける酵素。栄養豊富な豚肉といっしょに食べると効率的に栄養がとれますし、胃腸の機能を整えたり、食欲を増進させる働きもあります。