さつま芋としめじのクリームシチュー
1人分
約289kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約25分
- 鶏肉は一口大に切り、塩、コショーします。さつま芋は一口大に切り、ブナシメジとブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにし、さつま芋とブロッコリーはそれぞれ下ゆでしておきます。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の鶏肉、玉ねぎ、人参を炒め、ブナシメジを加えてサッと炒め合わせ、水を注いで煮立て、アクを除き、中火で煮込みます。
- 程よく煮えたら、いったん火を止めてクリームシチューミックスを振り入れて溶かし、1のさつま芋を加え再びとろみがつくまで煮ます。
- 仕上げに牛乳とブロッコリーを加えて温め、器に盛っていただきます。
