秋鮭とポテトのきのこ蒸し
1人分
約246kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約25分
- 鮭は塩、コショーします。椎茸は薄切り、エノキ茸、舞茸、ブロッコリーは小房に分け、バレイショは薄めの輪切りにします。
- 1のブロッコリーを一度水につけてからラップで包み、電子レンジで1分30秒程加熱し、細かく刻んでaの調味料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 大き目の耐熱皿に2のバレイショを敷いて、1の鮭を並べ、きのこをのせて塩、コショーし、白ワインをふってラップをかけ、電子レンジで12分程加熱します。
- 程よく火が通ったら器に盛り、2のソースをかけていただきます。
高タンパクで低カロリーなことが秋鮭の特長。しかも秋鮭のタンパク質は消化吸収がよいと言われます。また秋鮭の脂肪は植物性脂肪に近いもので、コレステロール値を下げる働きがあります。