鶏と豆腐のヘルシーバーグ
1人分
約246kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約20分
- 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで2分程加熱し、水切りします。ひじきは戻して下ゆでし、ザルに上げて水気をきります。白ネギはみじん切りにします。
- ボウルに鶏ミンチ、1の具材、たまご、パン粉、おろし生姜、塩を入れて混ぜ合わせ、8等分して丸くまとめ、中央を少しくぼませます。
- フライパンにサラダ油を熱して2のハンバーグを入れ、蓋をしながら両面をこんがりと焼きます。
- ハンバーグに火が通ったら、大葉を敷いた器に盛り、大根おろしを添え、ポン酢しょう油をかけていただきます。
豆腐は約90％が水分。調理前に水切りをして、水っぽいハンバーグにならないようにしましょう。電子レンジを使えば、1～2分温めるだけで失敗なくスピーディに水切りができます。