するめいかとカラフルピーマンのトマトパエリア
1人分
約480kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約40分
※調理時間は準備15分と調理25分を足したものです。
- いかの胴は輪切り、足は2つ～3つに切り分け、鶏肉は2cm角に切ります。玉ねぎはみじん切り、トマト、ピーマン、パプリカは1cm角に切ります。
- ホットプレートにオリーブ油を熱し、おろしニンニク、種を除いた赤唐辛子、1の玉ねぎを炒め、鶏肉を加えて更に炒め、塩、コショーします。
- 2に米を加えて軽く炒め、チキンスープ、1のトマトを加えて混ぜ、いか、ピーマン、パプリカを散らして塩をし、強火で5分炊き、蓋をして弱火で更に15分程炊きます。
- そのまま蓋をして少しむらし、パセリのみじん切りを散らし、くし形に切ったトマトとレモンを添えます。
パエリアは本場では専用の両手鍋を使いますが、ホットプレートでも大丈夫。ホットプレートなら熱が均一に伝わるので焦げにくい上に、炊きムラがないのでふっくらおいしくできます。