こうや豆腐とえびのはさみ揚げ
1人分
約227kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約20分
- 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーで包んで水気をよく絞っておきます。
- ボウルに、えびのすり身と冷凍えだ豆と1の玉ねぎ、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ合わせます。
- だし汁で戻したこうや豆腐は厚さを半分に切って水気を軽く絞ります。開いた片面に薄く片栗粉をふり、片栗粉をふるった面に2をのばして、もう一枚を重ねてはさみます。
- 全体に片栗粉をまぶし、170度の揚げ油で揚げます。
- aの衣をつけて揚げたオクラと4を皿に盛り、すだちと大根おろしを添え、ぽん酢でいただきます。
