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梅しょう油

1人分

約11kcal

塩分1人分

約2.6g

調理時間

約15分

※調理時間に梅を水に漬けしょう油に漬け込む時間は含みません。

梅の酸味と香りが爽やか！冷や奴などにかけてどうぞ。

うすくちしょうゆ(市販品): 1L

青梅: 1kg

タンサン: 2g

焼酎25度: 150cc

青梅は水洗いし、あればタンサンを加えた水に一晩漬けて苦みを抜きます。
ザルに上げて水気をよく切り、保存容器に入れます。
2にうすくちしょうゆ、焼酎を入れて2週間漬け込みます。
※出来上がり後は、梅としょう油を分けて別の容器に保存します。

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