あさりたまご丼
1人分
約435kcal
塩分1人分
約1g
調理時間
約15分
※調理時間にあさりの砂出しとお米を炊く時間は含みません。
- あさりは海水と同じくらいの塩水に浸し、砂抜きをし、よく洗います。
- 鍋に1を入れ、浸るくらいの水を加え火にかけ、あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出し殻から身を取り出します。
- 白ネギは斜め薄切りにします。
- 鍋で昆布つゆと水を合わせ火にかけ、2と3を加え火が通ったら溶いたたまごを入れてとじます。
- 器にご飯を盛りその上に4をのせ、みつ葉のザク切りを散らし、もみのりと七味唐辛子をふります。
