鯛のしょう油漬けネギサラダ
1人分
約135kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約10分
- 鯛はそぎ切りにし、ボウルに入れ、aの合わせ調味料を加えて5～6分漬け込みます。
- 万能ネギは4cm長さに切り、冷水にさらしてザルに上げ、水気をきってボウルに入れます。
- 1の鯛の汁気をきり、2のボウルに入れて和え、器に盛り、中華ドレッシングをかけ、白ごまを散らします。
しょう油などを使った合わせ調味料に長く鯛を漬けすぎると、浸透圧によって鯛の水分が出てしまいます。おいしく食べるには、直前の5～6分に漬けたものを手早く調理して仕上げましょう。