鶏のマヨから揚げ
1人分
約418kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約20分
- 鶏肉は半分に切って塩、コショーし、ボウルに入れ、マヨネーズと片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- きゅうりは1cm強幅の小口切りにします。
- 揚げ油を170度に熱し、1の鶏肉を入れてカラリと揚げ、油をきります。
- 2のきゅうりを台にして3のから揚げを2つピックで刺し、器に盛り、レタスとミニトマトを添えていただきます。
下味にマヨネーズを使うと、マヨネーズの乳化作用によってフワッと柔らかいから揚げになります。またマヨネーズに含まれる酢酸には、鶏肉を柔らかくする働きもあります。