いちごジャムのティラミス風
1人分
約256kcal
塩分1人分
約0.2g
調理時間
約30分
※調理時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
- いちごは半分に切って耐熱容器に入れ、グラニュー糖とレモン汁を加え、蓋をせずに電子レンジで12～13分加熱し、いちごジャムを作ります。
- ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕き、ココア、溶かしバターの順に加えて混ぜ合わせ、容器の底に敷き詰めます。
- 粉ゼラチンは水でふやかし電子レンジで20～30秒加熱して溶かします。
- ボウルに室温に戻したクリームチーズ、レモン汁、3のゼラチン液の半量、8分立てのホイップクリームを順に入れて混ぜ合わせ、2の容器に流し入れます。
- 1のいちごジャムに残りのゼラチン液を入れて混ぜ合わせ、4のクリームの上に流し、冷蔵庫で冷やしていただきます。
果物には糖分とともに煮詰めるとゼリー化するペクチンという成分が含まれています。いちごは熟したものほどペクチンが多く含まれるので、ジャムは熟したいちごを選ぶとおいしくできます。