あじの香味梅ダレ和え
1人分
約154kcal
塩分1人分
約3g
調理時間
約25分
- あじは3枚におろし、一口大の削ぎ切りにし、軽く塩をします。
- みつ葉はザク切り、万能ネギは斜め切り、生姜はせん切りにします。
- 梅干は細かくたたいてボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し1のあじをこんがりと焼き、3のボウルに入れて、梅ダレと絡めます。
- 4のボウルに2の香味野菜を加えて軽く和え、器に盛っていただきます。
梅干に含まれるクエン酸には、カルシウムの吸収率をアップするパワーがあります。あじと梅干の組み合わせはおいしいだけでなく、あじのカルシウムをムダにしない賢い食べ方なのです。