松茸ご飯
1人分
約303kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約35分
- 米は洗い、水気をきって炊飯釜に入れ、昆布だしを加えてそのまま30分おきます。
- 松茸は石づきを包丁で削って薄切りにし、酒をふります。
- 炊飯器に炊飯釜をセットして、aで味つけし、2の松茸を加えて全体を混ぜてから、普通のご飯と同様に炊きます。
- 炊き上がったら充分に蒸らしてから、全体を軽く混ぜます。
〈焼き松茸と焼きナスの辛子じょう油和え〉松茸（50g）は焼き網で焼き、手で適宜裂きます。ナス（3本）は焼きナスにして手で裂きます。器に松茸とナスを盛り、辛子じょう油（しょう油大さじ1、砂糖小さじ1、練り辛子小さじ1/3）をかけます。好みですだちを添えます。