新玉ねぎと鶏肉の炒め煮
1人分
約188kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- 鶏ムネ肉はそぎ切りにし、塩、コショーします。
- 新玉ねぎは縦半分に切ってから、横に1cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を入れてこんがりと炒め、2の玉ねぎを加えてサッと炒め合わせ、だし汁とaの調味料を加え、ひと煮します。
- 玉ねぎがしんなりとしたら、bの水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、みつ葉のザク切りを天盛りにします。
新玉ねぎは柔らかく、ほどよい甘みがあります。生のままでも、また和洋中どんな料理に使っても美味。疲労回復に効果のあるビタミンB1の吸収を助ける、硫化アリルという成分もたっぷり。