新子とわかめの酢の物
1人分
約25kcal
塩分1人分
約3.4g
調理時間
約10分
- きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって5分程おき、しんなりしたら水洗いして水気を絞ります。生わかめは一口大に切ります。
- ボウルにaの調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作ります。
- 2のボウルに新子、1のきゅうりとわかめを入れて和え、器に盛り、針生姜を添えます。
春においしい生わかめは食物繊維やミネラルが豊富。肉厚で弾力があり、シャキッとした歯ざわりです。調理に酢を使うと、わかめのミネラル類の吸収が良くなります。