ミートボールとアスパラガスのトマト煮
1人分
約392kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約25分
- 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉、たまご、牛乳を加えて混ぜ合わせ、合挽肉、塩、コショーを入れてよく練り混ぜ、12等分して団子状に丸めます。
- アスパラガスは4～5cm長さに切り、バレイショと人参は4～5cm長さの拍子木切りにし、全て塩ゆでします。
- フライパンにオリーブ油を熱して、1の団子を転がしながら焼きます。
- 団子の表面がこんがりと焼けたら、余分な油を除き、白ワインを注いで煮立て、トマトソースと水を加え、弱火で5分程煮ます。
- 程良く煮えたら、2の野菜を加えてひと煮し、塩、コショーで味を調えて器に盛ります。
