レシピ詳細(いり卵のかにあんかけ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

キーワード検索

検索

「誕生日」「朝食」などのシーンや時期、「白だし」
「りんご」などの素材名から検索可能です

いり卵のかにあんかけ

1人分

約220kcal

塩分1人分

約2.8g

調理時間

約20分

ふわふわ半熟卵に、とろりとしたかにあんがからんで美味！

かに缶詰(市販品): 2缶

たまご: 8個

生椎茸: 4枚

きぬさや: 8枚

パプリカ(赤): 1/4個

生姜のすりおろし: 小さじ1

サラダ油: 適宜

しょう油: 大さじ2

塩: 適宜

生姜: 1/2片

鶏ガラスープの素(顆粒): 小さじ2

水: カップ1と1/2

ボウルにたまごを割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。生椎茸は石づきを取り薄切りにし、きぬさやはヘタと筋を取って3つに切ります。パプリカは半分に切り種をとり薄切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、生姜のすりおろしとかに缶詰のほぐし身を加えてさっと炒めます。
2にきぬさや、パプリカ、生椎茸、aを加え、煮立ったらしょう油、塩で味を調え、bを回し入れ、手早く混ぜてとろみをつけます。
別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、1のたまごを一気に流し入れ、菜箸で大きく混ぜます。
とろりと半熟状になったら器に盛り、3のあんをかけ、千切りにした生姜を天盛りにします。

ページトップへ