さつま芋とりんごのカスタード焼き
1人分
約236kcal
塩分1人分
0
調理時間
約40分
- さつま芋は所々皮をむき、3～4mm厚さの半月切りにして水にさらします。りんごは皮をむいて芯を除き、3～4mm厚さのいちょう切りにします。
- 耐熱容器にバターを塗り、1のさつま芋の水気をきって、りんごと交互に並べ、ラップをかけて電子レンジで5分程加熱します。
- ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加えてカスタード液を作ります。
- 2の耐熱容器に3のカスタード液を流し、レモンの薄切りとレーズンを散らしてアルミホイルをかぶせ、200度に熱したオーブンで20分程焼き上げ、粉砂糖をふっていただきます。
さつま芋は栄養が豊富な健康野菜です。特にビタミンCが多く、1本で一日の必要量がほぼ摂取できます。また、食物繊維たっぷりのりんごと一緒に食べれば、腸の働きを整えて便秘に効果があります。