豚肉の韓国すきやき風鍋
1人分
約373kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約25分
- 豚肉は3～4cm幅に切り、aの調味料で下味をつけておきます。
- 白ネギは斜め切り、玉ねぎは半分に切って1cm幅に切り、人参は短冊切り、エノキ茸は石づきを落として小房に分け、菊菜は3等分し、豆腐は奴に切り、糸こんにゃくはさっと湯通しして、ザク切りにします。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の豚肉を炒めて中央によせ、2の菊菜以外の具材を回りに色取りよく並べ、スープにbの調味料を合わせて注ぎ、10分程煮ます。
- 全体に程よく煮えたら、菊菜を加えてひと煮し、スープごと器に取っていただきます。
下味をつけた豚肉を鍋に入れ、炒めながらよく煮絡めておくと、味に深みができ、おいしくいただけます。