豚肉の豆乳しゃぶしゃぶ
1人分
約403kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約20分
- 水菜と白菜はザク切り、ブナシメジとエノキ茸は石づきを切り落とし、小房に分けます。大根は1本を半分に切って更に縦半分に切り、ピーラー等で帯状に薄くそぎ、人参は1本のまま縦に1/2本分を、大根と同様にそぎます。
- 豆腐は奴に切り、油揚げは熱湯をかけて短冊切りにします。
- 鍋に豆乳鍋の素を煮立て、1の野菜、2の豆腐と厚揚げを煮ながら豚肉をしゃぶしゃぶにし、お好みでポン酢しょう油、七味唐辛子を添えていただきます。
良質のタンパク質をはじめ、栄養いっぱいの豆乳。肉の繊維を分解する働きを持っていますので肉が柔らかく食べやすくなり、豚肉などの料理にはぴったり。