かぼちゃの重ねグラタン
1人分
約409kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約25分
- かぼちゃは種とワタを除いて大きさを半分にし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで6～7分程加熱し、薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにバターを熱して1の玉ねぎと牛ミンチを炒め、ホワイトソースと牛乳を加えて軽く煮、塩、コショーで味を調え、ソースを作ります。
- グラタン皿に2のソースを敷き、その上に1のかぼちゃを重ね、2回繰り返して層にし、最後にソースをかけ、その上にミックスチーズとパン粉をふり、グリル又はオーブントースターで6～7分程焼きます。
- こんがりと焼き上がったら、パセリのみじん切りを散らしていただきます。
ハロウィンや冬至のメニューにオススメ！
冬至にかぼちゃを食べると病気にならないと伝えられています。緑黄色野菜が不足する冬、保存しておいたかぼちゃで栄養を補おうという、昔の人の知恵と言えそうです。
冬至にかぼちゃを食べると病気にならないと伝えられています。緑黄色野菜が不足する冬、保存しておいたかぼちゃで栄養を補おうという、昔の人の知恵と言えそうです。