たらの塩昆布蒸し
1人分
約194kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約30分
- たらに切れ込みを入れ、酒、コショー少々をふり、器またはバットに入れ、さらに細切り塩昆布を散らし、その上に細切りの土生姜とブナシメジ・あればパプリカをのせます。
- 1を蒸し器に入れて蒸し、取り出して混ぜ合わせたaのタレをかけ、細切りした白ネギを散らし、熱したごま油をかけます。
雪の降る頃に脂が乗っておいしくなるから、魚へんに雪と書く鱈(たら)。栄養もたっぷりになり、とくにビタミンA・D・Eは、白身魚の中では群を抜く豊富さです。