簡単照り焼きいかめし
1人分
約289kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約30分
- いかは胴が破れないように内臓を除き、足は1cm幅に切ります。椎茸と筍は5mm角に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のいかの足、椎茸、筍を炒めます。具材に火が通ったら、水とaの調味料を注いで煮立て、ご飯を加えて絡め、冷まします。
- 1のいかの胴に2のご飯を詰めて、つまようじで口を止めます。フライパンにサラダ油を熱し、いかを入れて表面を焼き、bの調味料を加えて蓋をし、時々裏返しながら弱火で10分程火を通し、蓋を外して煮絡めます。
- 3のいかの粗熱が取れたら、食べやすい大きさの輪切りにし、器に盛っていただきます。
いかは焼きたてだと身が収縮しているため、包丁を入れると中に詰めた具材が飛び出してしまいます。粗熱が取れるまでおいてから切ると、中身もきれいに切れます。いかはコレステロールが高いと言われますが、コレステロールを下げるタウリンも多く含まれています。