レシピ詳細(里芋とコーンのあつあつサラダ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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里芋とコーンのあつあつサラダ

1人分

約225kcal

塩分1人分

約2.4g

調理時間

約15分

コーンの甘みと食感がおいしい温サラダ。カラフルで見た目も楽しい！

コーン(ホール・市販品): 1缶(190g)

里芋: 8個(320g)

ブロッコリー: 1/2個

パプリカ(赤): 1/2個

ベーコン: 2枚

おろしニンニク: 小さじ1/2

オリーブ油: 大さじ3

薄口しょう油: 大さじ2

レモン汁: 小さじ2

塩・コショー: 各少々

里芋は洗って竹串で3～4ヶ所刺し、耐熱容器に入れてラップをかけ、5～8分程加熱し、火を通します。
1の里芋の粗熱が取れたら、皮をむいてくし形に切ります。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、パプリカは細切り、コーンはザルに上げて水気をきります。
ベーコンは5mm幅に切り、オリーブ油を熱したフライパンに入れて、こんがりと炒め、aの調味料を加えてソースを作ります。
2の具材を器に盛り、3のソースを熱い内に回しかけていただきます。
※里芋の大きさにより、電子レンジの加熱時間が変わります。

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